ミシュニャンガイド

みんなの為ではなく自分の為のグルメガイドブック

2019-07-15から1日間の記事一覧

ミシュニャンガイド ラーメン③ 冷やし中華 いろいろ無理を聞いてもらえるみたいなので冷やし中華にしてみた

理想は麺が香っていること。茹でたての麺臭がプンプンに香っている状態。タレは酸味が効いていくら食べても食べ飽きないこと。具材は糸のように細く刻んだキュウリ。細切りハム。錦糸卵。たっぷりの紅ショウガとカラシ。そしてマヨネーズ。 何のことかという…