ミシュニャンガイド

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2019-10-15から1日間の記事一覧

ミシュニャンガイド 中華④ にんにく炒飯と台湾ラーメン 中華系の人々が経営するお店に対する考察

2019/10/15 中華系の方が経営している中華料理店は街中あちこちにありますが、正直なところおいしいと思ったことはありません。客もほとんど入っていないのに何故か経営が成り立っている。どんなカラクリがあるんでしょうか。しかし最近そういったお店に再度…