ミシュニャンガイド

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2019-12-27から1日間の記事一覧

ミシュニャンガイド 和食⑨ 鴨鍋 滋賀の長浜まであこがれの天然鴨食べに行ってきた

2019/12/27 最近ラーメンで鴨肉をのせている店へ行ってますが、果たして天然なのか合鴨なのかわかりません。天然と言われる鴨を食べたことがありませんから。しかし鴨は昔からあこがれの食材で「鴨」という文字を見ると反射的に注文してしまいます。そんな鴨…