そば
2023/5/26 久しぶりでやんす！どこかへトラべってたわけではありません。忙しいのです。特に庭の手入れにとても手が掛かる。手も掛かるが時間も掛かる。初夏の草木の成長はパないのであ～～～る！！！なのでミシュニャンのお仕事はほったらかしにしておりや…
2022/12/28 ついに、とゆうか、やっぱり、とゆうべきか㐂代志にミシュニャンガイドから一つ星が贈呈された。名誉なことよ！以後励むがよい！！ まあこのレベルの味ならいずれこうなることは予測出来ていた。取り敢えずウメエからみんなも行ってミソ。損はさ…
2022/9/2 さて間もなく夏も終わる。夏が終われば当然「冷し中華」とか「冷麺」とか「ざる中華」も店のメニューからは消えていく。とても儚い。 残っているところもあるがほぼ全滅となる。これらが大好きなこゆきはココが悲しい。ちゅうことで本日はざる中華…
2022/8/29 話は前後するが先日琵琶湖へ行った時のお話。近江八幡で目的のものを手に入れ意気揚々と帰り道をすっ飛ばしていた。 帰り道は来た時とは別の道を使う。それには目的があるからなのだ。道中道の駅がある。山の中の駅である。 来るときも道の駅に寄…
2022/4/4 先日カキフライを食べ損ねたので今日別の店へ行ってみた。刈谷の「高倉庵」である。ここのカキは手作り感満載でうまいんですよ。楽しみ～である！ カキフライの店！ １１時開店と同時に入店。早速店員に「カキフライは？？」と尋ねた。「もう終わっ…
2022/1/23 果たしてこんなことを書いてしまっていいものか悩んでいる。脚色して悪く書きつもりはないが、真実を書けば悪意に捉えられかねない。どうしたものか。。。 でもミシュニャンガイドはこゆき様の嗅ぎ取ったままを載せる真実の書なのだから、ありのま…
2021/11/15 ゆ～とぴあタカラ！を出た後近くの「麵処いづみ」へ行こうかと思ったが、今回は趣向を変えて「そば処」へ行くことにした。 こゆきがそば屋へ行くことはまずない！そのくらい珍しい現象なので心して拝読するように！ そば屋はどこがいいのか知らな…
2021/6/16 みそ中華の王者大府市の「山喜うどん」とトップの座を争う人気店「いなや」に行ってきました。 いなやで断トツで一押しなのが「きしめん」です。ノーマルの醤油味のきしめんに関しては他の追随を許しません。出汁の効いた汁がうまいんです。 これ…
2021/6/13 ９時４５分店に到着。店内先客なし。全てよし！店員の数多し。日曜で日中の混雑が予想されるのでバイトを増やしているんだろう。 席に座って早速注文開始。店のおっちゃんに「みそうどんの麺を冷麦に変えることは出来ないか？」と尋ねてみた。残念…
2021/5/19 なんと！新たに店が作ったサイトが立ち上がっていた！と言っても初公開日は2019/10/24となっているので、こゆきが知らなかっただけかも、、 サイトを見ているとうどんモード１２０％に脳内が占拠されてしまった。そこで早速朝１０時開店に合わせて…
