丸亀製麺やはなまるうどんが全国的には有名であるが、 それによく似た形態の店はそれぞれの地域にもある。 例えば今回行った横井製麺所。 カウンターでうどんを選び好きな天ぷら、おにぎりを取っていく、 というまさに大手チェーンとそっくりのお店。 この店…