2020/12/26 現在ラーメンと言えば豚骨ばかりである。とんこつが業界を席巻していると言っても過言ではない。消費者が求めているのだから仕方ないのだろうけどどうも寂しい。 もっと醤油や味噌や塩のノーマルラーメンにがんばってほしいなあ。そんな思いを抱…