2019/11/8
初大戸屋訪問です。近くに店がないから縁がありませんでした。でも髪切り屋で散々大戸屋のサンマ定食のことを吹き込まれ、ついに居ても立っても居られず出撃して来ました。チェーン店で出てくるさんまがどんなものかしっかり調査して来ました。
解凍物は使ってないそうだ。店によるが炭火で焼いているようだ。この２つを知っただけで飛んで行きました。
1１時に入店すると先客がいる。席に座ってメニューを見るまでもなくおばさんに「生さんま定食」を注文した。１匹と２匹を選べるようだが、さすがに２匹は胃にもたれそうだ。
定食が来るまでに２０分ほどかかったが、その間来るわ来るわ客で８割方席が埋まってしまった。まだ１１時半前なんだけどね。
そしてようやくサンマちゃんの到着です。
今年初さんま。いい色に焼けてます。大根おろしもたっぷりあるし、ヒジキと大豆とワカメの添え物もある。
早速レモン絞ってさんまに噛り付いた。いや～うまい！身からジュワジュワ溢れてくる脂、ホロにがの内臓、大根おろしを添えて熱いうちにペロペロだ。最後に残った頭と骨を見て、真剣に骨食べちゃおうかと思った。２匹の方にしたほうが良かったかも。
味噌汁の具はワカメのみ、添え物もワカメが入っているので少し残念。ごはんは白米と五穀米が選択出来たので五穀米にした。ベチョッとしてあまりうまくなかった。
このようにさんま以外は大したことないが、このさんまは食べてみる価値あり！多分明日当たりまた来て噛り付いているかものレベル。
しかし今回訪れた大戸屋は他の定食チェーンとは明らかに調理に対する考え方が違うね。時間は掛かるがしっかり店で仕上げている感がすごい。だから出来上がりも違ってくるんだろうね。
今回の代金は９８０円。これを高いとみるか安いとみるかは食べないと判断出来ないよ！
