2022/5/15
つい先日スガキヤで「ざるラーメン」をたんのうしたばかりだがまたざるの中華麺が食べたくなった。ということで今回は山喜うどんへ行ってみた。
山喜と言えばみそ関係の麺類では比類なき名店として名高い。山喜を食べずしてみそを語るなかれ！という諺があるほどのみそ界の名門である。でも今回はみそ抜きで、麺だけで、、質素に食べてみた。
１６時過ぎに店へ到着した。こんな時間にこゆきさんが山喜に来ることは滅多にない。店の方たちもさぞ驚いたことだろう。一瞬店の中がざわついたのをこゆきは見逃さなかった。
早速水を持ってきてくれたおいちゃんに「ざる中華大５６０円、天ぷら１２０円」を注文した。考えるまでもない、、というより来る前から注文は決まっていた。
今日はちょっと待たされた。と言っても８分くらい。どうぞとおばばが持って来てくれた。
いや～威風堂々！まさにざる中華の王者の風格だった。麺の他には薬味のネギとショウガのみ。いさぎよい！
まず麵をズズる前に麺臭をたんのうした。今回の麺臭は少々控えめ。もう少し麺臭ほしかった。。
薬味をつけダレにぶち込んで麺を漬してジュリュリュ～～ンピチピチとバキュームした。うっめ～～～！！！大盛で頼んだけど足りないくらいだ。
小気味良く麺を吸い込んでいった。あっという間に麺は減っていった。
天ぷらに箸を伸ばし食べてみると、いつも入っている小エビがない。玉ねぎだけのかき揚げになってしまったようだ。食感や味はそんなに変わらないがやはりエビは欲しかった。
前にも書いたが全体的に値上げしたようだが、それ以外にも食材をケチっているのだろうか。是非エビは帰ってきてほしい。
幸せの時間なんてあっという間である。５分くらいで地上からざる中華が消えた。５分の幸せとはなんと儚いことか。
歯応え抜群の中華麺
この後金を払ってソッコーで帰ったが、家で寛いているとやたらと胃がもたれた。なぜだか知らないがその後数時間この状態が続いた。
特に天ぷらの油が食道を駆け上がってくる感が多かった。なぜだろう？まあ今は何ともないし～てゆうかすでに次のざる中華捕食機会をうかがっている。では
